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Aujourd'hui, la substitution des farines et huiles de poisson par des végétaux (suite aux quotas imposés à la pêche minotière qui fournit les huiles et farine de poisson) s'accompagne également d'une augmentation des dépôts adipeux périviscéraux, qui se rajoute à une baisse de croissance et de l'efficacité alimentaire. La diminution des dépôts périviscéraux chez les truites nourries avec des végétaux est l'objectif premier de ce projet de recherche. L'objectif global de ce projet est ainsi d'étudier l'effet de la supplémentation en prébiotiques dans les aliments strictement végétaux notamment sur l'engraissement périviscéral, afin de permettre aux professionnels d'utiliser un régime strictement végétal sans perte de la qualité de la carcasse et plus généralement sans baisse des performances zootechniques des poissons.

Partenaires :

• UMR INRA Nutrition, Métabolisme, Aquaculture (NuMéA) : Karine RICAUD (Coordination)
• Inra LPGP : Equipe Croissance
• UMR  INRA Génétique Animale et Biologie Intégrative (GABI)
• Pisciculture Expérimentale INRAE des Monts d'Arrée (PEIMA)